Pecynnu Cadw Crebachu Gwactod ar gyfer Cig Oer

Mae gan gig ffres oes silff fyr iawn yn ei amgylchedd naturiol a gall llawer o ffactorau achosi difetha cig, ac mae diwydiannau mewn gwahanol wledydd yn chwilio am ffyrdd o ymestyn yr oes silff.Heddiw mae'r diwydiant cig yn Ewrop a'r Unol Daleithiau trwy reoli'r tair elfen sylfaenol, sef tymheredd, hylendid, pecynnu (crebachu pecynnu bagiau gwactod) llwyddo i gael oes silff o 3 mis ar gyfer cig eidion oer a 70 diwrnod ar gyfer cig oen wedi'i oeri, tra gall y bagiau crebachu gwactod ddarparu prif swyddogaeth pecynnu ar gyfer rhwystr (nwy, lleithder) a chrebachu.Yma, yn arbennig, yn ôl trin cig oer ar fodolaeth heriau i archwilio effaith crebachupecynnu bagiau gwactodar oes silff cig oer.
1 Rhwystr
1.1 Atal colli pwysau (colli pwysau)
Bydd cig ffres heb ei becynnu yn colli pwysau oherwydd colli lleithder, po hiraf yw'r amser storio, y mwyaf difrifol yw'r golled pwysau.Bydd colli pwysau nid yn unig yn gwneud y cig yn dywyllach ac yn waeth ymddangosiad, ond hefyd yn achosi colli elw yn uniongyrchol i weithgynhyrchwyr, megis bagiau crebachupecynnu dan wactodwedi'i selio, gellir cadw'r lleithder, ni fydd unrhyw ffenomen dadhydradu.
1.2 Atal micro-organebau
1.3 Rhoi'r gorau i newid lliw
1.4 Retardity (rancidity)
1.5 ensymau rheoli (ensym; ensym)
2 Crebachu
Disgrifiad byr o'r prif swyddogaethau.
1. crebachu yn helpu i leihau deunydd gormodol y tu allan i'r pecyn, gwneud y pecyn yn fwy glyd, ymddangosiad mwy prydferth, a gwella atyniad gwerthu cig.
2. crebachu yn dileu wrinkles ffilm bag ac amsugno dŵr capilari a gynhyrchir ganddynt, a thrwy hynny leihau tryddiferiad gwaed o'r cig.
3. crebachu gall gynyddu trwch y bag, a thrwy hynny wella ei rhwystr ocsigen ac ymestyn oes silff cig ffres.Mae hefyd yn gwneud y bagiau'n galetach ac yn fwy gwrthsefyll traul.
4. cryfder selio y bag yn cael ei wella ar ôl crebachu
5. ar ôl crebachu, mae'r bag wedi'i gysylltu'n dynn â'r cig, gan ffurfio "ail groen".Os caiff y bag ei ​​dorri'n anfwriadol, gall leihau'r effaith ar y cig yn amlwg, fel bod y golled yn cael ei leihau.